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Das Schwarzwald Hotel Silberkönig ist ein von Familie Birmelin in dritter Generation privatgeführtes 4-Sterne Hotel in Gutach-Bleibach, inmitten der Ferienregion ZweiTälerLand im Südschwarzwald. Ruhig gelegen und doch zentral liegt es 15 Min. von der hist. Altstadt Freiburgs i. Br. entfernt.


Das im modernen und typischen Schwarzwälder Landhausstil gebaute Hotel bietet eine herzlich familiäre Atmosphäre, welche nicht nur Stammgäste zu schätzen wissen.


Legere Exklusivität und Badische Genusskultur, das verspricht ein Besuch im Restaurant St. Georg Stube oder einem der anderen stilvoll eingerichteten Räumen. Das Team rund um Küchenmeister Manuel Birmelin sind kreative Köche aus Leidenschaft und überzeugen mit ihrer regionalen Frischküche und traditionellen Gerichten. Unter dem Motto „Heimat & Genuss“ interpretieren sie alte Badische Rezepte in eine neue Richtung.


41 komfortable Nichtraucherzimmer in 4 Kategorien. Alle Zimmer und Gasträume sind barrierefrei mit dem Lift zu erreichen. Klimatisierte Banketträume für Feiern bis 140 Personen und Tagungen bis 160 Personen, Tagungszentrum, Akademie. Restaurant St. Georg Stube, Schwedistube und Herrgottswinkel, Bergwerk, Terrasse mit Blick ins Tal, Lichtergarten, Franziskuskapelle und Franziskusweg mit Sinnespfad, Kräutergarten San Damiano, Brotbackhäusle mit Grill und Rauchkammer, Liegewiese, Grillstelle, Spielplatz, Sauna, Ölberg-Grotte Loculi sani mit Massagen u. Kosmetik, Bowlingbahn u. Loungebereich, Billard, Kicker, Dart, Sound- u. Lichtsystem.

Unsere Gäste schätzen neben der bevorzugten Lage und den zahlreichen Freizeitmöglichkeiten, unsere kreative Frischküche und vorallem die persönliche und herzliche Atmosphäre.

 

Werden auch Sie ein Teil der Silberkönig-Familie!

 

Herzlichst, Ihre Familie Birmelin & die Silberkönige (Ihre neuen Kollegen?)

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Vorbereitung des Mise en place
  • Zubereitung der Speisen im á la carte, Halbpensions- und Bankettbereich
  • Die Lagerung und Kontrolle der Ware gehört mit zu Ihren Aufgaben
  • Einhaltung der HACCP-Standards 
  • Arbeiten mit unserem Handbuch für eine optimale Gästezufriedenheit
  • Einhalten der internen und gesetzlichen Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln
  • Mitgestalten der Speisenkarte
  • Fachgerechtes Anrichten der Speisen

Profil
  • Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Im besten Fall verfügen Sie über Berufserfahrung
  • Sie sind kreativ und offen für Neues, freuen sich auf neue Herausforderungen
  • Hilfsbereitschaft und Freundlichkeit, sowie Teamfähigkeit sind für Sie keine Fremdwörter
  • Kochen mit frischen Produkten ist Ihre Leidenschaft
  • Sie arbeiten selbstständig, eigenverantwortlich, sauber, sind motiviert und flexibel
  • Ehrlichkeit, Loyalität und Freundlichkeit sind für Sie ausschlaggebend
  • Sie sprechen Deutsch und im besten Fall englisch
  • Führerschein wäre von Vorteil (kein Muss)

Wir bieten
  • familiär geführtes Hotel durch Familie Birmelin 
  • arbeiten in einer technisch modernen Küche mit einem jungen motivierten Team
  • flache Hierarchien
  • einen zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit vielseitigen Aufgaben
  • 5-Tage-Woche mit fairen Arbeitszeiten
  • leistungsorientierte und pünktliche Bezahlung
  • Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge (ab 20 Uhr)
  • viele Benefits
  • selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
  • angenehmes Arbeits- und Betriebsklima 
  • gute berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
  • interne Trainings, Sprachkurse mit Zertifikat (englisch / französisch)
  • Weiterbildungsmöglichkeiten mit Zertifikaten durch die Zusammenarbeit mit einer internat. Hotel-Hochschule
  • diverse Vergünstigungen unter anderem für Übernachtungen bei Ringhotels in Deutschland und den Partnerhotels im Ausland
  • Mitarbeiter-Events, Weihnachtsfeier und Mitarbeiterfeier (eines davon für Mitarbeiter und deren Familie)
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche
  • Aussicht auf einen Geschäftswagen je nach Position, Zugehörigkeit und Eignung